Спрос в секторе HoReCa: кто нужен больше всего
HoReCa (Hotel, Restaurant, Café) — традиционно один из главных точек входа на рынок труда Люксембурга. Работа в Люксембурге в этом секторе стабильна: страна принимает миллионы туристов и бизнес-гостей ежегодно. По данным ADEM, с 2015 по 2020 год 63,4% всех вакансий HoReCa приходилось на рестораны, а не на отели.
не в отелях (2015–2020)
самая востребованная роль
официанты, бармены
Среди самых нужных позиций — официанты и работники зала, повара, баристы и помощники на кухне. Именно эти роли регулярно появляются среди актуальных вакансий.
Зарплаты в HoReCa Люксембурга по должностям
Таблица ниже — реальные рыночные диапазоны. Нижняя граница — позиции без опыта или в небольших заведениях. Верхняя — рестораны премиум-класса и сети с опытной командой:
| Должность | Минимум (брутто/мес.) | Максимум (брутто/мес.) |
|---|---|---|
| Шеф-повар (Chef) | 3 300€ | 8 545€ |
| Повар (Cook) | 2 763€ | 5 132€ |
| Официант / Метрдотель | 2 368€ | 4 693€ |
| Бармен (Bartender) | 2 059€ | 4 322€ |
| Помощник на кухне / Посудомойщик | 1 908€ | 3 961€ |
Минимальная зарплата в Люксембурге — 2 571€ брутто/мес. Позиции ниже этой отметки (помощник на кухне) оплачиваются минимальной ставкой. Нетто — около 65% от брутто. При 2 763€ брутто вы получаете ~1 796€ чистыми.
Работа на кухне и в зале: самые востребованные позиции
Разберём каждый блок отдельно — условия работы и что нужно, чтобы туда попасть:
Кухня: повар и помощник
Самый доступный вход на рынок. Помощником на кухне берут без диплома и нередко без французского. Повар уже требует опыта или диплома CCP/DAP. Режим — сменный, часто поздние смены и выходные.
Зал: официант и метрдотель
Требует хорошего французского — общение с гостями постоянное. Чаевые не учитываются в зарплате официально, но в практике дают существенную прибавку. Метрдотели зарабатывают больше официантов на 20–30%.
Отель: ресепшн и горничная
Ресепшн — французский + английский обязательно. Горничные (housekeeping) — один из самых востребованных профилей в люксембургских отелях. Часто полный соцпакет и стабильные часы.
Работодатели: ведущие отели и рестораны Люксембурга
Эти заведения регулярно публикуют вакансии HoReCa и известны тем, что нанимают международный персонал:
Novotel Luxembourg Kirchberg
Крупная сеть Accor. Регулярный найм на кухню, ресепшн и обслуживание. Сильный соцпакет.
Sofitel Luxembourg Europe
Премиум-отель. Высокие зарплаты, высокие требования. Ищут опытных поваров и официантов.
Mercure Luxembourg
Бизнес-отель в центре. Постоянный найм: ресепшн, завтрак, банкетное обслуживание.
Mama Shelter Luxembourg
Стильный lifestyle-отель. Нанимают молодых специалистов, ценят энергию больше опыта.
Caterman
Крупнейшая кейтеринговая сеть Люксембурга. Много временных позиций — хорошая точка входа для новичков без опыта в стране.
Обучение и дипломы для работы в HoReCa
Для большинства рабочих позиций в HoReCa формальный диплом не обязателен — нанимают и без него. Но с дипломом вы сразу получаете более высокую ставку и открываете путь к позиции повара или метрдотеля. Вот три основных варианта:
CCP
Certificat de Capacité Professionnelle. 3-летнее ученичество с базовыми профессиональными навыками. Охватывает кухню, обслуживание, управление. Аналог российского ПТУ по профилю.
DAP
Diplôme d'Aptitude Professionnelle. 3-летняя программа с обязательным стажем (12+ недель). Более углублённая, чем CCP. Признаётся наравне с аналогами из ЕС: CAP, BEP.
BTS Hôtellerie
Brevet de Technicien Supérieur. 2 года после бакалавриата. Управление рестораном или отелем. Открывает доступ к позиции метрдотеля, управляющего, су-шефа.
Есть диплом повара или официанта из СНГ? Подайте заявку на признание в Министерство образования Люксембурга. Это занимает 2–4 недели и может дать прибавку к стартовой ставке.
Где искать вакансии HoReCa в Люксембурге
Многие вакансии в небольших кафе и ресторанах вывешивают прямо на дверях заведения — проверяйте и офлайн. Онлайн-поиск по ключевым словам на французском: cuisinier, aide de cuisine, serveur, plongeur, barman, réceptionniste Luxembourg. Нужен правильный формат резюме — отправьте его заранее:
Indeed
Хорошее покрытие HoReCa вакансий. Ищите «plongeur luxembourg», «cuisinier luxembourg».
Сети Accor (Novotel, Sofitel, Mercure) публикуют здесь. Подходит для официантов и ресепшн.
EURES
Европейский портал труда. Ищите HoReCa вакансии с релокационной поддержкой.
Eurojobs
Специализируется на вакансиях в ЕС. Хорошее покрытие люксембургского Horeca.
jobs.lu
Главный портал Люксембурга. Прямые объявления от крупных отелей и ресторанных сетей.
jobfinder.lu
Агрегирует объявления мелких ресторанов и кафе, которых нет на крупных платформах.
moovijob.com
Карьерные ярмарки. HoReCa-работодатели — постоянные участники. Личный контакт на месте.
monster.lu
Международная сеть с люксембургским разделом. Дополнительный канал поиска.
Документы для трудоустройства граждан не-ЕС
Граждане ЕС могут работать свободно. Всем остальным нужен контракт и визовый пакет. Если нужна помощь с оформлением — свяжитесь с нами. Подробнее о процессе — в статье про разрешение на работу в Люксембурге:
- 1Два экземпляра анкеты шенгенской визы
- 2Загранпаспорт + копии всех страниц + 2 фото
- 3Подписанный трудовой договор от работодателя в Люксембурге
- 4Диплом с заверенным переводом на французский (при наличии)
- 5Подтверждение жилья в Люксембурге
- 6Квитанция об оплате визового сбора